25 Eylül 2013 Çarşamba

KABAK YEMEĞİ

Ben sebzeleri pişirirken iyice kavurmaktan ve kendi sularıyla pişmelerinden yanayım.Pişerken ilave edilen domates bile suyunu bıraktığında sebzenin pişmesi için yeterli olacaktır.Ama 'suyundan da koy' mantığı varsa evinizde birazcık su takviyesi yapmanında lezzette fazla değişiklik yaratmıycağını umuyorum:)



malzemeler
1 kg kabak
1 büyük boy soğan
1 diş sarmısak
3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
karabiber
sıvıyağ

Kabakları tamamen soyup küp küp doğruyoruz.Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağda hafif pembeleştirip üzerine kabakları ilave ediyoruz ve kısık ateşte kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.Suyunu çeken kabakların üzerine kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri ve 1 yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz.1 diş sarımsağı doğrayıp pişmekte olan yemeğe ilave ediyoruz.Kısık ateşte domateslerin suyuyla pişmesi yeterli.Ocağı kapatıp yemeğimizin üzerine karabiber serpiyoruz.Afiyet olsun...

7 yorum:

  1. Ben de kabağın kızartmasını (yoğurtlu sarımsaklı) çok severim...
    elinize sağlık afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  2. paylaşımın için teşekkür ederim :) ellerine sağlık bu arada banada beklerim..

    YanıtlaSil
  3. Kabak yemeğini de kızartmasını da çok severim :)Ellerine sağlk canım

    YanıtlaSil
  4. Bloğunu takibe aldım bana da beklerim:)İstanbuldaki farklı mekan ve lezzetlerle ilgili paylaşım yapıyorum.Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  5. merhaba blogunuz yeni keşfettim ve çok sevdim :) bende bloguma beklerim :)

    YanıtlaSil
  6. canim benim,,,hemen geldim
    vede 100 sevenin oldum:)
    nice
    paylasimlara...uzun uzun
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim bende 100. kim olacak diye merak ediyordum,ne güzel oldu:)

      Sil