ŞİFA ÇORBASI

İçerisindeki çeşitli malzemeler sayesinde hem çok lezzetli hemde şifa deposu bir çorba bu.Özellikle kış aylarında sık sık yapılmasını tavsiye ederim...

malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

yarım su bardağı yeşil mercimek

1 çorba kaşığı dolusu bulgur

2 çorba kaşığı dolusu kırık erişte

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı biber salçası

2 adet domates rendesi

2 çorba kaşığı zeytinyağı

pulbiber

karabiber

tuz,nane

2 su bardağı evde yapılmış et veya tavuk suyu(bulyon kullanmayın)

yeteri kadar su

Bir adet kuru soğan ve sarımsağı düdüklüye rendeliyoruz.Hiç kavurmadan diğer bütün malzemeleri ilave edip düdüklüyü kapatıyoruz ve ortalama 20 dk kadar pişiriyoruz.Tercihe bağlı yakılmış tereyağı ve nane ile servis yapılabilir.Afiyet olsun...

MERCİMEK ÇORBASI

Hava sıcaklığının düşmeye başladığı bu günlerde bizimde aklımıza sıcacık çorbalar düştü:)

malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet orta boy patates

1 adet büyük boy havuç

1 adet kurusoğan

tuz,karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

üzeri için;

tereyağı,pulbiber

Düdüklünün içerisine ilk önce kuru soğanı rendeliyoruz (ben soğanı kavurmadan kullanırım) daha sonra içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını,1 su bardağı yıkanmış mercimeği,küp küp doğranmış patates ve havuçları ve tuz,karabiberi ekliyoruz.Yeterince suyu ilave edip düdüklüyü kapatıyoruz ve yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz.Düdüklüyü açıp blender yardımıyla çorbayı iyice eziyoruz.Tereyağı ve pulbiber ile kızarttığımız sosu çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun...

TAVUK SULU TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

Yeni evlendiğim dönemlerde özellikle çorbalara tat versin diye hazır tavuk ve et suyu bulyonlarından kullanıyordum.Taaaki hamileliğime kadar.Hamilelik büyük bir sorumluluk duygusunu beraberinde getiriyor.Bedeninizde size armağan edilmiş ve size muhtaç bir canlı var,bu durumda ilk akla gelen sağlıklı beslenme.
O gün bu gündür et ve tavuk piştiğinde sularını hiç ziyan etmem:)

4 çorba kaşığı dolusu tel şehriye

3 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı su

2 adet domates rendesi

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz,nane,limon suyu

Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alıp tereyağının çiğ kokusu gidinceye kadar yakıyoruz.Bu yağın içine tel şehriyeleri ilave edip 1-2 sn karıştırıp hemen domates rendelerini ve salçayı ilave ediyoruz.Üzerine tavuk suyu ve 1 bardak suyu ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen çorbamıza en son limon suyu ve nane ekleyip servise sunuyoruz.Afiyet olsun....