ZEYTİNYAĞLI PIRASA

1 kg pırasa

2 adet havuç

yarım su bardağı pirinç

yarım su bardağı zeytinyağı

2 adet domates rendesi

1 yemek kaşığı biber salçası

limon

tuz

Pırasaları yıkayıp olabildiği kadar ince doğruyoruz.Havuçlarıda aynı şekilde doğrayıp yarım su bardağı zetinyağı döktüğümüz tencerede pırasalarla beraber öldürüyoruz.Önce suyunu salmasını ve daha sonra suyunu çekmesini bekleyerek iyice kavuruyoruz.1yemek kaşığı biber salçası, domates püresini ve kafi miktarda suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Pırasalar pişmeye yakın içerisine yarım su bardağı pirinci ilave ediyoruz.Pirinçlerde pişince limon suyunu ilave edip ocağı kapatıyoruz.Afiyet olsun...

YUMURTALI TAZE FASÜLYE (FASÜLYE KAVURMASI)

Klasik  taze fasülye yemeğinden sıkıldıysanız yada fasülyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorsanız bu tarif tam size göre...Lezzetine garanti veririm:)

malzemeler

1 kg taze fasülye

1 büyük boy kurusoğan

2 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yumurta

zeytinyağı

tuz,karabiber

Soğanları ince ince kıyıp beyaz kalacak şekilde zeytinyağıyla soteliyoruz.Ayıkladığımız fasülyeleri yarım cm eninde ince ince kesme tahtasında doğruyoruz ve soğanların üzerine ilave ediyoruz.Sadece tuz ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte arada karştırarak bıraktığı suyu çekene kadar kavuruyoruz.Suyunu iyice çeken fasülyelerin üzerine salça ve domates rendelerini ekleyip 5 dkda böyle kavuruyoruz.Kavrulan fasülyelere 1 su bardağı suyu ekleyip yumuşayıncaya dek pişiriyoruz,En sonunda 2 yumurtayı bir kasede çırpıp fasülyelere ekliyoruz ve yumurtalar pişene kadar sürekli karıştırıyoruz.Afiyet olsun...