KOLAY TAVA BÖREĞİ

Bu pratik tarif özellikle kahvaltılara çok yakışıyor...

3 adet yufka

bir kase beyaz peynir

maydonoz

karabiber

1 yumurta

yarım çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvıyağ

Büyük boy yapışmaz tavamızı yağlıyoruz ve 1 yufkayı tavanın kenarlarından taşacak şekilde seriyoruz.Serdiğimiz yufkayı süt,yumurta ve sıvıyağla hazırladığımız sosla ıslatıyoruz(bir fırça yardımı ile).Yarım yufkayıda serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.Peynir,maydonoz ve karabiberden oluşan iç harcımızı seriyoruz.Kalan bir buçuk yufkayada aynı işemleri yapıp ilk yufkanın kenarlardan taşırdığımız parçalarını ortaya topluyoruz.10dk kadar bekletiyoruz.Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.Altı kızardığında bir tabağa ters çevirerek tekrar tavaya kaydırıyoruz ve pişiriyoruz.Afiyet olsun...

KAHVALTILIK FIRINDA PEYNİRLİ EKMEKLER

Malzemeler

yarım kalıp ufalanmış beyaz peynir

1 çorba kaşığı dolusu süzme yoğurt

1 adet yumurta

maydonoz

karabiber

2 kaşık zeytinyağı

Bütün malzemeler karıştırılıp dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürülür ve fırının ızgara bölümünde pişirilir.Afiyet olsun...

PATATESLİ OMLET

Kahvaltılara çok yakışan bir lezzet...

3 adet patates

2 adet yumurta

tuz

sıvıyağ

Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.Teflon tavaya sıvıyağ döküp patatesleri ilave ediyoruz,kapak kapatıp arada karıştırarak kısık ateşte kızarana kadar pişiriyoruz.2 adet yumurtayı ve tuzu bir kasede çırpıp kızaran patateslerimizin üzerine döküyoruz ve kapak kapatıp yumurtalar pişene kadar bekliyoruz.Afiyet olsun...

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SARMASI

Közlenmiş sebzelere bayılanlara:)

malzemeler

1 kilo salçalık kırmızı biber

yarım kilo patlıcan

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

zeytinyağı

tuz,pulbiber

Biberleri ve patlıcanları(ister mangalda ister fırında) közlüyoruz.Kolay soyulmaları için sıcakken bir poşete koyup biraz bekletiyoruz.Soyduğumuz biberlerin çekirdeklerini çıkarıp bir kenara alıyoruz.Diğer tarafta soyduğumuz patlıcanları ince ince doğrayıp yoğurt,zeytinyağı,tuz,pulbiber ve sarımsakla harmanlıyoruz.Biberlerin geniş tarafına(bir bütün biberi 2 ye bölün)patlıcanlı harçtan koyup sarıyoruz.Afiyet olsun....

PUF PUF HAMUR KIZARTMASI (PİŞİ)

Özellikle kahvaltıda iştahla yenen bir lezzet....

malzemeler

1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt 

yarım çay bardağı ılık su 

kabartma tozu

tuz

yumuşak olacak kadar un

kızartmak için sıvıyağ

Bütün malzemeler hep birlikte yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Bu hamur 5 dk dinlendirilir bu arada derin bir tavaya sıvıyağ eklenip ısınmaya bırakılır.Ceviz büyüklüğünde koparılan hamurlar yuvarlanıp ortası delinerek simit şekli verilir ısınmış yağda altı üstü eşit şekilde kızartılır ve yağını alması için peçete serilmiş tabağa alınır.Afiyet olsuuuun...

WAFFLE

Malzemeler

2 yumurta

1 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

çilek reçeli

yarım çay bardağı pudra şekeri

1 buçuk su bardağı un

1buçuk su bardağı süt

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp ayrı ayrı kaplara alıyoruz.Beyazını vanilya ile birlikte kar beyezı olana dek çırpıyoruz.Yumurta sarısını şekerle çırpıp sıvıyağı,sütü,kabartma tozunu,tuzu ekliyoruz.Unu ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kar beyazı yaptığımız yumurta beyazlarına ekliyoruz ve söndürmeden yavaşça karıştırıyoruz.Isıttığımız waffle makinasında 5  dk pişiriyoruz, çilek reçeli pudra şekeri ile süsleyip servis yapıyoruz.(waffle makinesi olmayanlar tost makinesinde de yapabilirler)  Afiyet bal şeker olsun:)

PATATESLİ BÖREK

Hem yemeklerin hem de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetidir börek.Her çeşidi iştahla yenir.İşte iştahla yenen çeşitlerden biride patatesli olanı:)

malzemeler

6 adet hazır yufka

4 büyük boy patates

1 su bardağı lor peyniri

maydonoz

tuz,pul biber,karabiber

yarım su bardağı zeytinyağı(iç harcın içine ekle)

150 gr margarin

2 yumurta

yarım su bardağı süt

Patatesleri haşlayıp bir çatal yada ezici yardımıyla iyice eziyoruz üzerine lor peynirini tuz,baharatlar,zeytinyağı ve maydonozu ekleyip karştırıyoruz.150 gr margarini çok kısık ateşte eritiyoruz.Bir kat yufkayı serip fırça yardımıyla margarini her yerine eşit şekilde sürüyoruz daha sonra diğer yufkayı margarinlenmiş yufkanın üzerine serip bunada margarin sürüyoruz.Bu 2 kat olan yufkamızı sigara böreğinde olduğu gibi 8 parçaya kesiyoruz,ortalarına hazırladığımız iç harçtan koyup sarıyoruz ve tepsiye sıralıyoruz.Yarım su bardağı süt ve 2 yumurta beyazını iyice çırpıp böreklerimizin üzerine gezdiriyoruz bu şekilde yarım saat dinlediriyoruz.Sütlü karışımı çeken böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun...