DİLBER DUDAĞI

Malzemeler

125 gr margarin

yarım su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı dolusu nişasta

yarım su bardağı pudra şekeri

kabartma tozu

un

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

şerbeti için;

3 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

1 dilim limon

Öncelikle şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır.Yağlar ve yumurta krema haline gelecek şekilde karıştırılır daha sonra diğer malzemeler ilave edilerek hamur iyice yoğurulur.Cevizden daha küçük parçalar koparılıp elde küçük yuvarlaklar açılır ortalarına ceviz koyulup poğaçadaki gibi kapatılır.Fırın tepsisine dizilen dilber dudakları 190 derecede kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine soğuk şerbet dökülür.Afiyet olsun...

PORTAKALLI REVANİ

Malzemeler

3 yumurta

yarım su bardağı toz şeker

yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

yarım su bardağı süt

1 adet portakal kabuğunun rendesi

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

şerbeti için;

 2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 dilim limon

Öncelikle şerbetimizi kaynatıp bir tarafta soğumaya bırakıyoruz.Yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpıyoruz sonra sırayla diğer malzemeleri ekliyoruz.Büyük kare borcama revanimizi döküp 185 derecede kızarıp içini çekene kadar pişiriyoruz.Pişen revanimizin ilk sıcaklığının çıkması için 5 dk kadar bekliyoruz , bıçakla kesiyoruz ve soğuk şerbetimizi döküyoruz.Afiyet olsun...

CEVİZLİ PARMAK TATLISI

 Malzemeler

125gr margarin

1çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı çekilmiş ceviz

aldığı kadar un

şerbeti için;

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

bir dilim limon

Öncelikle şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ceviz hariç diğer malzemeleri hepberaber karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.En son hamura 1 su bardağı çekilmiş cevizide ilave edip iyice yoğuruyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle parmak şekli veriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.Fırında 190 derecede kızarana dek pişiriyoruz.Kızaran parmakların üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküyoruz.
    






                                                    AFİYET OLSUN :)

AYVA TATLISI

Gıda boyasına karşıyım bu yüzden ayva tatlısı yaparken de kullanmıyorum.Benim yaptığım ayva tatlısı orjinal renginde bu yüzden:)

5 adet küçük ekmek ayvası

10 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

1 su bardağı kalın çekilmiş ceviz

1 su bardağı su

Ayvaları ikiye bölüp çekirdekli kısımlarını oyarak çıkarıyoruz.Yayvan bir tencereye ayvaları alıp içlerine tepeleme bir yemek kaşığı toz şeker koyuyoruz,bir su bardağı suyu ekleyip kaynamasını bekledikten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.Ayvalar pişince servis tabağına alıyoruz ve ortalarını cevizle dolduruyoruz.İsteğe bağlı kaymak yada krem şanti ilede servis yapılabilir.Afiyet olsun...

GÜL TATLISI

Bayramda değişik tatlılar ikram etmek isteyenler için şık bir altenatif bu tatlı...

malzemeler

200 gr yumuşak margarin

3 çorba kaşığı yoğurt(kase yoğurt olacak)

yarım paket kabartma tozu

1 yumurtanın akı

1 kase ceviz

aldığı kadar un

şerbeti için:

4 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

isteğe bağlı gıda boyası

Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Ceviz hariç bütün malzemeleri yoğurup merdane yardımıyla açıyoruz ve çay bardağıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz.3 veya isteğe bağlı 4 yuvarlak hamuru yan yana uçları birbirlerinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz.İki tarafına da ceviz  koyup dürüyoruz ve ortasından kesip 2 adet gül elde ediyoruz.Fırında 180 derecede pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturuyoruz.Afiyet olsuuun....

SÜSLÜ REVANİ

  Porsiyonluk olarak hazırlanan bu revani hem görünüşü bakımından çok şık hem de servis yaparken büyük rahatlık:)

malzemeler

3 adet yumurta

1 buçuk su bardağı irmik

1 buçuk su bardağı un

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt (kase yoğurt olacak)

kabartma tozu

vanilya

2 yemek kaşığı kakao

şerbeti için:

3,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

çeyrek limonun suyu

süslemek için krem şanti

kiraz 

Bütün malzemeyi karıştırarak oluşturduğumuz hamuru borcam yada fırın tepsisine döküp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Diğer tarafta şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Şerbet ve revani ılık olacak şekilde buluşturuyoruz.Şerbetini çeken ve soğuyan revaniyi bardak yardımıyla keserek servis tabağına alıyoruz.Geriye kalan revani parçalarını kakao ile iyice karıştırarak revanilerin üzerine ekliyoruz.En üstünü krem şanti ve kirazla süslüyoruz.Afiyet olsuuuuun:)

BURMA BAKLAVA (OKLAVA BAKLAVASI)

Çıtır çıtır ağızda dağılan lezzet....

malzemeler

2 yumurta

500 gr un

1 fiske tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay bardağı süt

yarım paket kabartma tozu

yarım çay bardağı sıvıyağ

üzerine 500 gr tereyağı

içi için 250-300 gr çekilmiş ceviz

açmak için nişasta

şerbet

500gr su 

750gr şeker

yarım limon suyu

Bütün malzeme yoğurulup sert bir hamur elde edilir.Hamur üzeri bezle kapatılarak 30 dk kadar dinlendirilir.Hamur 12 parçaya bölünür önce avuç içi kadar açılır daha sonra 6 tanesi aralarına nişasta konarak üst üste oklava ile ince açılır.Açma işlemi bittikten sonra yufkalar teker teker oklavaya alınıp arasına ceviz konularak rulo şeklinde sarılır, oklavanın bir ucundan tutup tepsiye sıyrılır.Dizme işlemi bittikten sonra bıçakla kesilir.500 gr tereyağı eritilir,yağın üstüne çıkan beyaz köpükler kaşıkla alınıp atılır.Yağ baklavanın üzerine gezdirilir200 derecede nar gibi olana kadar  pişirilir,fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür.Afiyet olsun...

KARNIYARIK TATLISI

Merhabalar...Bugün görüntüsü ve lezzeti muhteşem bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Ben bunu dün iftar menümde yaptım ve misafirlerim çok beğendi.Umarım sizde beğenirsiniz:)

malzemeler

1 paket margarin

1 yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

yarım çay bardağı sıvıyağ

kabartma tozu

aldığı kadar un

içi için 1 su bardağı çekilmiş ceviz(iri çekin)

şerbeti

3,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.Kaynamakta olan şerbetimize ince bir dilim limonu sıkıp kabuğunuda içine atıyoruz.Şerbeti bir kenara soğumaya bırakıyoruz.Diğer tarafta ceviz hariç bütün malzemeyi yoğurup güzel bir hamur elde ediyoruz.Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.Açtığımız hamurun içine 1 tatlı kaşığı dolusu ceviz koyup oval olacak şekilde kapatıyoruz.Kapanma yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirip üzerini bıçakla kesiyoruz.Fırında nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.

Servisi 1 top sade dondurma eşliğinde yapabilirsiniz harika oluyor.Afiyet olsun...