TAHİNLİ GÜL ÇÖREĞİ

malzemeler

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı ılık su

1 paket ınstant maya

125gr oda sıcaklığında erimiş margarin

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

aldığı kadar un

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

tahin

Sütü,suyu ve margarini krema kıvamına gelinceye kadar elimizle yoğuruyoruz.İçine unu,mayayı,şeker ve tuzuda ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Bu hamuru 20 dk oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.Dinlenen ve yeni yeni mayalanmaya başlayan hamurumuzu tezgahın üzerinde elimizle açıp büyük bir daire elde ediyoruz.Bu dairenin her yerine eşit gelecek şekilde tahini yayıyoruz.Cevizleride serpip

hamurun bir ucundan başlayarak sarıyoruz.Sardığımız hamuru 2 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz.Kestiğimiz tarafı yukarıya bakacak şekilde tepsiye sıralıyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 20 dk kadar daha dinlendiriyoruz.Fırında 180-200 derecede pişirip sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun...

MAYALI POĞAÇA

Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor bu tarifim.Özellikle okuldan gelen çocuklar için ideal:)

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı zeytinyağı

125 gr margarin

1 küçük paket ınstant maya

1 tatlı kaşığı şeker

tuz,un

içi için;

2-3 adet haşlanmış patates

peynir rendesi

tuz,karabiber,pulbiber

maydonoz

Bütün malzemeler karıştırılarak iyice yoğurulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Hamurun üzeri kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır.İç malzemeler de iyice ezilerek harmanlanır.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılıp elde açılır ve iç harcı koyulup kapatılır.Tepsiye dizilen poğaçalar yarım saat daha mayalanmaya bırakılır.Üzerlerine yumurta sarısı,çok az zeytinyağı ve çok az şekerden hazırlanan sos sürülür,susam ve çörekotu serpilip fırına verilir.Afiyet olsun....

PUF PUF HAMUR KIZARTMASI (PİŞİ)

Özellikle kahvaltıda iştahla yenen bir lezzet....

malzemeler

1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt 

yarım çay bardağı ılık su 

kabartma tozu

tuz

yumuşak olacak kadar un

kızartmak için sıvıyağ

Bütün malzemeler hep birlikte yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Bu hamur 5 dk dinlendirilir bu arada derin bir tavaya sıvıyağ eklenip ısınmaya bırakılır.Ceviz büyüklüğünde koparılan hamurlar yuvarlanıp ortası delinerek simit şekli verilir ısınmış yağda altı üstü eşit şekilde kızartılır ve yağını alması için peçete serilmiş tabağa alınır.Afiyet olsuuuun...