En çok sevdiğim meyvelerdendir mürdüm eriği ve şimdi tamda zamanı.Bu fırsatı iyi değerlendirmek lazım:)Tartlarda,pastalarda kullanılan mürdüm eriğini bende bu defa muhallabide kullanmayı tercih ettim.İyiki de yapmışım mis kokusu ve lezzeti muhallebiyle buluşunca nefis bir tatlı çıktı ortaya...
6 kişilik
malzemeler
10 adet mürdüm eriği
2 yemek kaşığı dolusu şeker
muhallebi için;
yarım litre süt
yarım çay bardağı un
yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
Mürdüm eriklerini ikiye bölüp çekirdeğini çıkarıp bir tencereye alıyoruz.Üzerlerine 2 yemek kaşığı dolusu şekeri ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz(hemen pişiyor).Pişen erikleri blender yardımıyla ezip sos haline getiriyoruz.Diğer tarafta süt,yumurta sarısı,şeker,un ve vanilyayı tencereye alıp iyice çırptıktan sonra ocağa alıyoruz.Sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz.Pişen muhallebiyi kup bardaklarına üzeri bir parmak boş kalacak şekilde paylaştırıyoruz.Sosumuzdan birer kepçe muhallebilerin üzerine döküyoruz.Afiyet olsun....
