26 Ekim 2013 Cumartesi

MERCİMEKLİ KÖFTE

Haftasonu çocuklarda evde, onlara çok sevdikleri mercimekli köfte ziyafeti vereyim dedim:)            Sevmeyen yoktur sanırım...




malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık ince bulgur
1 adet kurusoğan
5-6 tane yeşil soğan
yarım bağ maydonoz
marul
pulbiber,kimyon,tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
zeytinyağı
2 adet limon

Mercimeği 2 su bardağı suyla kısık ateşte dağılana kadar haşlıyoruz.Su yetmezse arada ilave ediyoruz.Pişen mercimeğin üzerine kısırlık ince bulguru,tuzu ilave ediyoruz ve bir defa karıştırıp şişmesi için bekliyoruz.Diğer tarafta yemeklik ince doğradığımız soğanı zeytinyağıyla kavuruyoruz,pembeleşen soğanın içine 2 yemek kaşığı biber salçasını ilave edip karıştırıyoruz.Bu karışımı şişmeye bıraktığımız mercimek ve bulgurla buluşturup elimizle iyice yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz köftenin içine doğradığımız yeşilsoğanları,maydonozu,limon suyunu ve baharatları ilave edip iyice karıştırıyoruz.Marullarla süslediğimiz tabağa köftelerimizi yapıp sıralıyoruz.Afiyet olsun....

8 yorum:

  1. elinize sağlık çok severim mercimek köfte özellikle günlerde yaparım.afiyet olsun sevgilerimle
    http://emekkafee.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim evet gün ikramlarının yanına çok yakışıyor:)

      Sil
  2. Nefis olur..Ellerinize sağlık..İçine bir adettte haşlanmış patates koyun,birde öyle deneyin..O zaman bulgurunuz hiç şişmezve köfte hep aynı tazelikte kalır..Tavsiye ederim..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaa birdahaki sefere mutlaka uygulayacağım tavsiyenizi çok teşekkür ederim,çok mutlu oluyorum böyle küçük püf noktaları paylaşılınca:)) sevgiler...

      Sil
  3. Bayilirimmm.. nasilda guzel gorunuyorlar elinize emeginize saglik..

    YanıtlaSil
  4. Cok severim ama epeydir yapmadim,ellerinize saglik sizinde nefis görünüyorlar,pataesi bende denedim bir kez!

    YanıtlaSil